Portland hat eine große Bevölkerung und den Ruf, eine unterhaltsame Stadt zu sein, in der man unterwegs sein kann. Das Wetter ist so, dass die Menschen in allen vier Jahreszeiten problemlos herumreisen können. Dies ist eine gute Idee für ein Restaurantgeschäft, das auf Fußgängerverkehr angewiesen ist. Dennoch ist es am besten, gut vorbereitet zu sein, bevor Sie versuchen, ein neues Restaurant zu eröffnen.
Treten Sie der Oregon Restaurant Association bei (siehe Ressourcen). ORA ist eine gemeinnützige Organisation, die Dienstleistungen anbietet und versucht, Geld für ihre Mitglieder zu sparen. ORA ist eine gute Informationsquelle zu Gesetzen und gesetzlichen Aktualisierungen, die sich auf jeden in der Lebensmittelbranche in Oregon auswirken.
Wenden Sie sich an die Stadt Portland und den Bundesstaat Oregon, um aktuelle Informationen zu den Regeln, Vorschriften und erforderlichen Lizenzen für Restaurants zu erhalten. Über den untenstehenden Link zum Oregon Business Guide erhalten Sie die entsprechenden Telefonnummern, E-Mail-Adressen und Straßenadressen von Beamten in Portland und Oregon. Es gibt zahlreiche Vorschriften, die Sie beim Entwerfen Ihres Restaurants beachten müssen, von Küchenabluftventilatoren bis hin zu Feuerleitern.
Finden Sie ein geeignetes Gewerbeobjekt. Möglicherweise handelt es sich bereits um ein Restaurant oder um ein anderes Geschäftsgebäude, das Sie umbauen möchten. Das ist keine leichte Aufgabe. Sie müssen planen, wo sich das Esszimmer befindet, wie viele Tische in Ihrem Esszimmer untergebracht werden können, wo sich die Küche befinden wird, wo Sie Lebensmittelbereiche wie einen begehbaren Kühlschrank ablegen können. Erwägen Sie die Einstellung eines Restaurantarchitekten, der Sie bei dieser Planung unterstützt. Wenden Sie sich an das Büro für Entwicklungsdienstleistungen in Portland (Oregon), den Link unten.
Kenne die Stadt Wissen Sie, welche Arten von Restaurants bereits vorhanden sind. Wählen Sie eine Art von Essen und ein Restaurant, das Sie anders macht. Kennen Sie Ihre Speisekarte und entwickeln Sie Ihre Rezepte, bevor Sie ein Restaurant eröffnen. Entscheiden Sie auch, ob Sie Alkohol servieren möchten. Wenn ja, besorgen Sie sich eine Alkohollizenz vom Staat.
Schreiben Sie einen Geschäftsplan mit allen in den obigen Schritten beschriebenen Informationen. Machen Sie sich klar, wo, wann und wie. Geben Sie Einzelheiten an, darunter spezifische Rezepte, die Anzahl der Personen, die Sie aufnehmen können, und Öffnungszeiten. Geben Sie an, wie viele Mitarbeiter Sie am Anfang benötigen. Wenn Sie nicht alle Ihre Pläne aufschreiben können, sind Sie noch nicht bereit, Ihr Restaurant zu öffnen.
Wenden Sie sich mit Ihrem ausgefüllten Geschäftsplan an die Small Business Administration oder SBA in Portland, Oregon. Es befindet sich in 601 SW Second Ave., Ste. 950, 97204-3192 (Telefon: 503-326-2682; Fax: 503-326-2808). Es hilft Ihnen, die Finanzierung Ihres Restaurants zu ermitteln und zu arrangieren, und ist auch eine großartige Informationsquelle und Unterstützung.
Tipps
-
Machen Sie sich umfassend ein, bevor Sie ins Restaurantgeschäft einsteigen. Lesen Sie Bücher über das Führen von Restaurants und nehmen Sie an der örtlichen Volkshochschule an Kursen teil, wie Sie eine Geschäfts- und Finanzbuchhaltung führen.
Warnung
Die Gewinnmargen in der Restaurantbranche sind niedrig und schlecht finanzierte und schlecht geplante Restaurants scheitern oft. Sichern Sie sich Ihre Finanzierung, bevor Sie sich verpflichten.
