Ein Catering-Geschäft in Florida zu gründen ist möglicherweise ideal für jemanden, der gerne kocht und in der Lebensmittelbranche arbeiten möchte, aber kein Restaurant eröffnen möchte. Obwohl Caterer möglicherweise nicht den Overhead eines Restaurants oder Cafés haben, müssen sie die Lebensmittelgesetze des Staates befolgen. Florida Caterer haben bestimmte Vorschriften, die sie einhalten müssen, um ein Cateringunternehmen legal zu gründen.
Legen Sie fest, wo Sie Ihren Kunden Speisen zubereiten möchten. Sie können entweder eine gewerbliche Küche mieten, die Küche vor Ort bei den Veranstaltungen nutzen, an denen Sie teilnehmen (einschließlich der Häuser Ihres Kunden) oder eine eigene gewerbliche Küche eröffnen. In Florida können Sie ein Wohnheim nicht für die Zubereitung von Speisen für die Gastronomie verwenden, es sei denn, dies ist für einen Kunden bestimmt, und die Speisen werden zu Hause serviert.
Bereiten Sie Ihren Food-Service-Plan vor und reichen Sie ihn an die Abteilung für Hotels und Restaurants des Florida Department of Business & Professional Regulatory ein, wenn Sie eine eigene gewerbliche Kücheneinrichtung eröffnen. Sie müssen auch eine Gebühr von 150 US-Dollar einreichen. Um eine Anwendung zu erhalten, klicken Sie auf den Link im Abschnitt "Ressourcen" mit der Überschrift "Food Service Plan Review".
Stellen Sie sicher, dass mindestens einer Ihrer Catering-Mitarbeiter über eine Food Manager-Zertifizierung verfügt, und dass alle anderen Mitarbeiter, die Lebensmittel berühren oder vorbereiten, über eine Erlaubnis für Lebensmittel verfügen. Um diese zu erhalten, müssen Sie an Ausbildungsprogrammen für Lebensmittelarbeiter teilnehmen. Um eine Liste der vom Staat Florida genehmigten Ausbildungsprogramme für Lebensmittelarbeiter zu erhalten, klicken Sie auf den Link "Ausbildungsprogramme für Lebensmittelarbeiter" im Abschnitt "Ressourcen".
Besorgen Sie sich eine EIN (Arbeitgeber-Identifikationsnummer) vom IRS und eine Umsatzsteuer-Registrierungsnummer von der Umsatzsteuerabteilung des Florida Department of Revenue. Alle Caterer in Florida müssen diese beiden Identifikationsnummern haben.
Füllen Sie ein Public Food Service License Application Packet aus und reichen Sie es ein. Bestimmen Sie die Höhe der Lizenzgebühren, die Sie zahlen müssen. Sie können auf einen Paket- und Gebührenrechner über den Link im Abschnitt "Resources" mit dem Titel "Food Service License Application Packet & Gebührenrechner “.
Wenden Sie sich unter der folgenden Nummer an die Abteilung für Hotels und Restaurants in Florida, um einen Zeitpunkt für die Eröffnungsinspektion Ihres Gastronomiebetriebs festzulegen: 850-487-1395. Sie sollten dies erst tun, wenn Sie Ihre Planprüfung (falls erforderlich) eingereicht haben, den Food Manager und die Genehmigung für die Lebensmittelhandhabung erhalten haben, Ihren Lizenzantrag eingereicht und alle anfallenden Gebühren bezahlt haben.
