Catering-Buchungsverfahren schützen den Verkäufer und den Kunden. Die Anbieter stellen sicher, dass die Kunden ihren Verpflichtungen nachkommen, indem sie das Datum, die Anzahl der Gäste, das Menü und andere Besonderheiten der Veranstaltung bestätigen. Die Kunden stellen sicher, dass ihr Banketttermin bestätigt wird, indem die Zahlungsfristen eingehalten werden und die zusätzlichen Anforderungen dem Bankettpersonal mitgeteilt werden.
Besprechung und Vertragsüberprüfung
Ein Catering-Service hat ein erstes Treffen und eine Überprüfung eines Vertrags mit einem potenziellen Kunden im Rahmen von Buchungsverfahren. Ein Vertriebsmitarbeiter wird die Geschäftsbedingungen sowie alle Aspekte des Buchungsprozesses prüfen und auch die Kosten besprechen. Unterschriften der Buchungskunden sind erforderlich und werden bezeugt. Der Vertrag wird an den Kunden weitergegeben, und eine Kopie verbleibt beim Verkäufer.
Anzahlung
Eine Kaution ist in der Regel erforderlich, wenn Sie einen Catering-Service bestellen.Eine Kaution kann erforderlich sein, um ein Datum und einen bestimmten Ort zu halten. Abhängig vom Verkäufer kann diese Anzahlung sogar vor Vertragsunterzeichnung erforderlich sein, und der Vertrag kann kurz danach unterzeichnet werden. Quittungen für geleistete Zahlungen werden dem Kunden zur Verfügung gestellt.
Stornierungsgebühren
Einlagen werden in der Regel nicht zurückerstattet, jedoch können Stornierungsgebühren erhoben werden. Eine Stornierungsgebühr wird erhoben, wenn eine Veranstaltung verschoben wird. Andere Richtlinien und Buchungsverfahren können für Situationen entwickelt werden, in denen ein Kunde umziehen möchte, aber keinen Termin verschieben möchte. Für Datumsänderungen kann eine Gebühr erhoben werden. (ref 2)
Essensfrist
Ein anderes Verfahren ist die Festlegung von Fristen für die Bestellung von Endabnehmern. Obwohl ein Vertrag und andere Verfahren Kosten, Einzahlungen und Stornierungsvoraussetzungen vorgeben, ist es immer Teil des Prozesses, eine Frist festzulegen, wenn die endgültige Anzahl der erforderlichen Speisen und Getränke dem Cateringunternehmen zur Verfügung gestellt wird. Hochzeiten, Partys, Kongresse und Messen legen drei Tage vor großen Veranstaltungen ihre endgültigen Zahlen vor; Sie bieten auch Updates zu speziellen Essensanforderungen, z. B. Mahlzeiten für Diabetiker, Allergien oder für Kinder.
