Erfolgreiche Bäckereien bauen ihr Geschäft auf, indem sie regelmäßig Stammkunden und Sonderaufträge mit höherem Gewinn und höheren Dollars ausgeben. Ob die Bäckerei sich auf Kuchen, Kekse oder ethnische Spezialitäten konzentriert, ein starker Marketingplan kann Umsatz und Gewinn steigern. Die besten Marketingideen für Backwaren locken potenzielle Kunden dazu, Ihre Waren auszuprobieren, und machen sie zu Stammkunden und Verstärkern Ihrer hochwertigen Angebote.
Die Nase weiß
Wenn Sie Ihre Fassade von Grund auf neu bauen, leiten Sie die warmen Gerüche Ihrer Küche in den Kundenbereich - oder besser noch auf den Bürgersteig - ein, wo die süßen Düfte von Zimt, Vanille und Schokolade die Besucher zum Genuss verführen können. Wenn Ihr Produkt gut ist, können Sie einen Impulskäufer in einen langfristigen Kunden verwandeln.
Bissiges Marketing
Bieten Sie Ihren Kunden einen kostengünstigen Probenehmer an, der mit mundgerechten Versionen Ihrer Signaturware gefüllt ist. Besser noch, bieten Sie Proben an, wo immer Sie können: an der Kasse, auf dem Bürgersteig außerhalb Ihrer Bäckerei oder sogar auf lokalen Messen und Bauernmärkten. Verpassen Sie niemals die Gelegenheit, Ihre Waren mit den Geschmacksknospen eines potenziellen Kunden bekannt zu machen.
Online sichtbar sein
Eine sichtbare Online-Präsenz ist wohl die wichtigste Marketingform, die Sie tätigen. Wenn Sie sich anfangs keine Website leisten können, nutzen Sie die kostenlosen Tools von Google und Bing für kleine Unternehmen. Sie investieren nur wenige Minuten in die Einrichtung jeder Suchmaschine. Jeder in Ihrer Umgebung, der nach "Bäckereien" sucht, kann Ihren Namen, Ort und sogar Fotos Ihrer Signaturprodukte sehen.
Facebook und Wettbewerbe
Das Einrichten einer Facebook-Seite für Ihre Bäckerei ist eine weitere kostenlose Marketingoption, mit der Sie ein breites Netz erreichen können. Bieten Sie Ihren Kunden Anreize, Ihre Seite "Gefällt mir" zu sagen, oder veranstalten Sie regelmäßige Wettbewerbe, damit sie dazu angeregt werden, sie weiterzugeben. Fordern Sie Ihre Kunden auf, beispielsweise ein neues Produkt vorzuschlagen, und belohnen Sie den Gewinner und den Zweitplatzierten mit täglichen oder wöchentlichen Leckereien. Das bietet nicht nur eine große Präsenz, sondern wandelt gelegentliche Besucher in Stammgäste um.
Tweet Deine Leckereien
Schnelle einzeilige Updates auf Twitter bieten eine weitere Methode, um mit Ihren Kunden in Kontakt zu treten, mit einer Unmittelbarkeit, die andere Marketingmöglichkeiten nicht bieten können. Twittern Sie jeden Tag Ihre täglichen Spezialitäten oder nutzen Sie den Service, um Ihre Kunden darüber zu informieren, wenn ihr Lieblingsbrot heiß und frisch aus dem Ofen kommt. Um noch mehr Wirkung zu erzielen, posten Sie köstliche Fotos Ihrer Backwaren auf Instagram und twittern Sie die Bilder.
Belichtung drucken
Wenden Sie sich an die Food- und Business-Redakteure Ihrer Lokalzeitung, um einen Artikel über Ihre Bäckerei zu schreiben, insbesondere, wenn Ihr Geschäft oder Ihre Produkte auffällig oder einzigartig sind. Alternativ können Sie, wenn Sie mit Wörtern umgehen können, eine wiederkehrende Spalte oder ein Feature für das Papier schreiben. Rezepttipps anzubieten oder klassische Backtechniken auf eine Weise zu erklären, die Laien verstehen können, ist eine gute Möglichkeit, um Ihr Profil und Ihre Glaubwürdigkeit in der Region zu stärken.
Häufige Käufer
Ermutigen Sie häufige Einkäufe mit einer Karte, die Kunden nach einer festgelegten Anzahl von Einkäufen kostenlose Backwaren belohnt. Verwandeln Sie die Karte in ein Marketinginstrument, indem Sie den Teilnehmern zusätzliche Werbeaktionen und Sonderaktionen per E-Mail senden, um große Bestellungen zu fördern oder die Einführung eines neuen Produkts zu unterstützen. Erwägen Sie, einen Kalender mit monatlichen Funktionen oder Sonderangeboten für Ihre besten Kunden anzubieten.
