Sie müssen durch mehrere Reifen springen, um ein Catering-Geschäft zu Hause zu gründen. Örtliche Vorschriften können einschränken, was Sie tun können und wem Sie dienen können. Sie müssen die erforderliche Ausrüstung kaufen, die Finanzierung sicherstellen, Ihren potenziellen Kundenstamm und den Markt effektiv für seine Mitglieder finden.
Regeln und Vorschriften
Jedes Bundesland hat seine eigenen Anforderungen für die Gründung eines kommerziellen Lebensmittelbetriebs für zu Hause. Ihre örtliche Gesundheitsabteilung regelt, was in Ihrer Region zulässig ist. Das Zoning-Gesetz kann auch die Art und Weise einschränken, in der Sie Ihr Haus umstrukturieren können, um Ihr Geschäft unterzubringen, oder ob Sie Kunden sehen, Mitarbeiter haben oder Kunden das Parken bei Ihnen zu Hause erlauben. Überprüfen Sie diese Bestimmungen, bevor Sie Ihr Geschäft beginnenAls wären sie zu restriktiv an Ihrem Wohnort, ist es vielleicht kein gangbarer Weg, um überhaupt zu beginnen. Sie benötigen außerdem eine Betriebsbewilligung für den Lebensmittel-Service, die in der Regel von den örtlichen Gesundheitsbehörden erworben wird, und müssen wahrscheinlich eine Lebensmittelsicherheitskontrolle durchführen, um zu beweisen, dass Ihre Einrichtung den akzeptablen Standards entspricht.
Tipps
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Neben Ihrer lokalen Regierung Ihre Hausbesitzer-Vereinigung kann entscheiden, ob Sie Ihr Catering-Geschäft zu Hause aufbauen könnenoder welche Aktivitäten Sie dort ausführen dürfen. Es kann Ihnen beispielsweise untersagt sein, Ihr Zuhause als Veranstaltungsort für Veranstaltungen zu nutzen oder Werbung wie z. B. Schilder auf Ihrem Grundstück zu platzieren.
Holen Sie sich ausgerüstet
Ein Catering-Betrieb stellt höhere Anforderungen an Ihre Küche, und Sie müssen zusätzliche Ausrüstung kaufen oder leasen, die Sie für die Gründung Ihres Unternehmens benötigen. Wenn Sie sich auf die Nachfrage nach Ihren Waren verlassen können - zum Beispiel, wenn Sie teilweise Bäckereien an lokale Restaurants verkauft haben und dies in ein Vollzeitgeschäft umwandeln möchten, müssen Sie möglicherweise investieren in einer separaten küche. In einigen Staaten sind Sie dazu verpflichtet, da Nicht in allen Staaten ist die Verwendung von Wohnküchen für die kommerzielle Lebensmittelproduktion zulässig. Dies bedeutet, dass Sie einen Bereich planen, der durch eine solide Wand und eine selbstschließende Tür vom Rest Ihres Hauses getrennt ist.
Tipps
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Eine Catering-Küche muss sowohl von Ihrer Heimküche als auch von ihrem Standort getrennt werden. Sie können Ihr Familienessen nicht in der Catering-Küche zubereiten ohne die Richtlinien der örtlichen Gesundheitsabteilung zu verletzen. Sie können auch keine Lebensmittel für Ihre Gastronomie in Ihrer Wohnküche zubereiten.
Ein positiver Punkt bei einem Catering-Geschäft für zu Hause ist jedoch, dass Sie Ihre Anlaufkosten für Geräte begrenzen können. Gegenstände wie Tische, Stühle und Bettwäsche können für jede Veranstaltung gemietet werden, wobei die Kosten an Ihre Kunden weitergegeben werden, anstatt gekauft und gelagert zu werden. Bedarfsgüter wie Backmatten oder Küchenutensilien können in Großhandelsgeschäften gekauft werden.
Finanzierung und Rechnungswesen
Wenn Sie nicht über ausreichend Bargeld verfügen, müssen Sie sich für die Gründung Ihres Unternehmens Geld leihen. Klein anfangen macht im Allgemeinen den meisten Sinn. FoodServiceWarehouse.com berichtet, dass ein Teilzeit-Catering-Betrieb in Ihrem Haus weniger als 10.000 US-Dollar kostet - in manchen Fällen sogar weniger als 1.000 US-Dollar. Wenn Sie nicht über ein solches Kapital verfügen, kann ein Geschäftsplan den Kreditgebern überzeugen, dass Ihre Operation eine Finanzierung wert ist, insbesondere wenn Sie nachweisen können, dass bereits ein Markt für Ihre Dienstleistungen existiert. Listen Sie die aktuellen Kunden auf, sofern Sie diese haben, sowie Ihre Zielgruppe.
Wenn Ihr Unternehmen in Betrieb ist, sollten Sie eine klare Aufzeichnung darüber führen, welche Ausgaben für Ihr Unternehmen relevant sind und welche für Ihren allgemeinen Wohnsitz. Zum Beispiel, wenn Sie können Trennen Sie die Dienstprogramme, die zum Betrieb einer separaten Küche erforderlich sind Wenn Sie die Steuerbelastung abschätzen, können Sie diese Kosten von den an anderer Stelle im Haushalt genutzten Kosten von Ihrem Unternehmenseinkommen abziehen. Wenn Sie Ihr persönliches Auto für geschäftliche Zwecke nutzen, notieren Sie sich die gefahrenen Kilometer, die Sie für den Besuch von Kunden und Veranstaltungsorten verwenden. Möglicherweise können Sie diese auch von Ihren Steuern abziehen.
Marketing
Als kleiner Gastronomiebetrieb stellen Sie möglicherweise fest, dass die Kundengewinnung eine Herausforderung ist. Verkostungen von Speisen kann dazu beitragen, potenzielle Kunden davon zu überzeugen, dass Sie über die erforderlichen Fähigkeiten verfügen, um ihnen zu dienen. Nehmen Sie an lokalen Veranstaltungen teil und bringen Sie Proben Ihrer Waren zur jährlichen Labour-Day-Party im Gemeinschaftspool oder zu einem Urlaubsbazar im Gemeindezentrum. Besorgen Sie sich vorab das Layout des Ortes und bringen Sie Lebensmittel mit, die an diesem bestimmten Ort glänzen werden. Wenn Sie zum Beispiel keine Ausrüstung zum Wiedererwärmen von Gegenständen in der Einrichtung haben, besteht die Gefahr, dass Sie Proben von Speisen mitbringen, die normalerweise heiß serviert werden. Eine professionell aussehende Website und eine Referenzliste zeigen Sie auch als Catering-Experte, der in der Lage ist, ein wichtiges Ereignis richtig abzuwickeln.
