Wenn Sie gutes Essen zu sich nehmen, ist es für Sie selbstverständlich, ein Catering-Unternehmen zu gründen, um Ihren Lebensunterhalt zu verdienen. In Tennessee erfordert die Gründung eines Gastronomiebetriebs die Erteilung von Lizenzen und Genehmigungen auf Stadt-, Landes- und Landkreisebene. Die Tennessee Division of General Environmental Health regelt die Lizenzanforderungen auf Landesebene. Sie sollten sich auch an Ihre örtliche Gesundheitsbehörde in der Stadt wenden, die Sie betreiben möchten.
Geschäftslizenzen
Bevor Sie eine lebensmittelspezifische Lizenz beantragen, müssen Sie die normalen allgemeinen Geschäftslizenzen und Genehmigungen einholen. Verwenden Sie den Status der One-Stop-Business-Ressource von Tennessee, um einen Firmennamen zu erhalten, eine staatliche Steuer-ID und eine Arbeitslosenversicherungsnummer zu erhalten (siehe Referenzen). Wenden Sie sich an das Büro Ihres Bezirksstaatssekretärs, um eine entsprechende Geschäftslizenz zu erhalten. Erkundigen Sie sich bei Ihrer Stadt in Tennessee, ob zusätzliche Geschäftslizenzen oder Genehmigungen erforderlich sind.
Staatliche Lizenz zur Lebensmittelzubereitung
Die Abteilung für allgemeine Umweltgesundheit in Tennessee ist für die Erteilung von Lizenzen auf Landesebene zuständig. Das offizielle Regelwerk für Gastronomiebetriebe und andere Lebensmittelbetriebe ist auf der Website der Abteilung verfügbar (siehe Ressourcen). Es gibt strenge Anforderungen, wie Ihre Zubereitungsstätte für Lebensmittel aufgebaut ist und wie mit Lebensmitteln umgegangen wird. Das Verfahren zum Erwerb einer Lizenz ist sowohl für inländische Gastronomiebetriebe als auch für gewerbliche Einrichtungen gleich. Wenden Sie sich an die Abteilung, um einen Inspektionsbericht für Ihre Catering-Einrichtung anzufordern sowie Informationen zu den Vorschriften zu erhalten.
Bezirkslizenz
Sie müssen eine Lizenz für die Zubereitung von Speisen bei der Bezirksgesundheitsabteilung beantragen, in der Sie tätig sind. Das Gesundheitsministerium von Tennessee hat eine vollständige Liste der Bezirksämter auf seiner Website (siehe Ressourcen). Das zuständige Büro fordert Sie auf, ein Lizenzformular mit Informationen zu Ihrem Gastronomiebetrieb einzureichen und eine Inspektion anzufordern. Ein Inspektor kommt in Ihre Einrichtung und prüft Dinge wie Lebensmittelschutz, Hygienemaßnahmen, Sanitäranlagen, Handwaschanlagen und Müllentsorgung. Ein Muster eines Inspektionsformulars für Lebensmitteleinrichtungen der Abteilung Knoxville, Tennessee, finden Sie auf seiner Website (siehe Referenzen).
Stadtlizenz
Die Erfordernis einer Stadtlizenz für Ihr Catering-Unternehmen hängt davon ab, in welcher Stadt Sie tätig sein möchten. In Nashville müssen Sie sich zum Beispiel bei der städtischen Inspektion der Food Division der Metro Public Health Department vorlegen. Wenden Sie sich an die Gesundheitsabteilung Ihrer Stadt, um die genauen Bestimmungen zu bestimmen.
