Ein sensorischer Analytiker oder sensorischer Evaluator beaufsichtigt das Testen von Verbraucherprodukten. Viele Konsumgüterunternehmen haben ganze Abteilungen, die sich der sensorischen Bewertung widmen, auch als sensorische Analyse bezeichnet.
Sensoriktest
Bei der sensorischen Bewertung oder sensorischen Analyse werden Verbraucherprodukte anhand der fünf Sinne bewertet. Verbraucherpanels sind so organisiert, dass sie ein bestimmtes Produkt testen, bevor es in den Handel kommt, und zwar mithilfe von Sensorik. Die Ergebnisse dieser Tests können bestimmen, ob ein Produkt die Verbraucher jemals erreicht.
Anwendung und Verwendungen
Viele Lebensmittel- und Getränkefirmen verwenden sensorische Bewertungen, um ihre Produkte zu testen. Unternehmen fragen Verbraucherpanels an, Produkte zu testen, und Analysten zeichnen ihre Antworten auf. Einige Bereiche werden nach bestimmten Kriterien ausgewählt, während andere nach dem Zufallsprinzip ausgewählt werden. Eine Zufallsstichprobe kann oft ein besseres Maß für die allgemeine Öffentlichkeit liefern. Analysten nutzen dann die Erkenntnisse aus den Antworten des Panels, um Vorhersagen zu treffen. Die Bewertung der Verbraucher kann dabei helfen zu bestimmen, wie erfolgreich oder nicht erfolgreich ein Produkt sein wird. Es ist eine Möglichkeit, Feedback zu einem Produkt zu erhalten, bevor das Unternehmen es der Öffentlichkeit zugänglich macht.
Typen
Es gibt drei Arten der sensorischen Bewertung. Effektives Testen beschäftigt sich mit den objektiven Fakten über das betreffende Produkt. Das affektive Testen konzentriert sich auf subjektive Fakten, wie persönliche Vorlieben. Die Wahrnehmung ist die dritte Art der sensorischen Bewertung. Es konzentriert sich auf psychologische und biochemische Elemente der Empfindung.
