Die Kosten für die Gründung eines Lebensmittelproduktionsunternehmens können untragbar sein, insbesondere wenn Sie nur über ein begrenztes Einkommen verfügen. Darüber hinaus müssen Sie erhebliche Einsparungen erzielen oder sich für ein Unternehmensdarlehen qualifizieren, um die hohen Kosten für die Anmietung und den Betrieb einer kommerziellen Lebensmittelproduktionsanlage bezahlen zu können. Obwohl Virginia die Mehrheit der Gastronomiebetriebe benötigt, um Lebensmittel in geprüften gewerblichen Kücheneinrichtungen zuzubereiten, gibt es Ausnahmen vom Gesetz, die es einigen Staatsbürgern erlauben, Lebensmittel für den Verkauf zu Hause vorzubereiten.
Ländliche Bewohner
Virgina ermöglicht es Ihnen, Ihr Zuhause als Lebensmittelproduktionsstätte zu nutzen, wenn Sie in einer ländlichen Gegend leben, so die Virginia Cooperative Extension. Das Virginia Department of Health, die staatliche Behörde, die die kommerzielle Lebensmittelproduktion in diesem Bundesstaat überwacht, hat verschiedene Arten von Vorschriften, die Sie einhalten müssen, abhängig von der Art der Lebensmittel, die Sie produzieren.
Separate Kücheneinrichtungen
Lebensmittelunternehmer, die andere Lebensmittel als Backwaren herstellen, müssen über separate Kücheneinrichtungen verfügen, um Lebensmittel zu produzieren, selbst wenn sich die Einrichtungen bei Ihnen zu Hause befinden. Eine solche Einrichtung kann eine zweite Küche in Ihrem Haus oder ein separates Gebäude auf Ihrem Grundstück sein. Die Küche muss von einem zertifizierten Gesundheitsinspektor inspiziert werden und muss den örtlichen Standards des Gesundheitsministeriums entsprechen, um Lebensmittel für den öffentlichen Gebrauch zu verkaufen, so das Landwirtschaftsministerium von Virginia. So können beispielsweise Gastronomen aus Virginia die Lebensmittel zubereiten, die die Kunden in solchen Kücheneinrichtungen benötigen.
In deiner eigenen Küche
Die Virginia Cooperative Extension weist darauf hin, dass Sie keine separate Küche benötigen, wenn Sie nur Backwaren an die Öffentlichkeit verkaufen. Sie müssen jedoch zulassen, dass staatliche und örtliche Gesundheitsinspektoren Ihre Küche inspizieren, bevor Sie mit dem Verkauf Ihrer Backwaren beginnen.
Wo Sie Ihr Essen verkaufen können
Laut der Roanoke Times ist der Wunsch nach hausgemachten Speisen seit 2005 um mehr als 70 Prozent gestiegen. Der Bundesstaat Virginia ermutigt heimische Lebensmittelunternehmen, Produkte für den Verkauf auf Bauernmärkten im ganzen Bundesstaat zu erstellen. Im Allgemeinen verlangen die Bauernmärkte, dass alle Anbieter, einschließlich der Händler, die zu Hause sind, Kopien des neuesten Gesundheitsinspektionsberichts vorlegen, um einen Stand oder einen Tisch zu mieten.
