Die Verhandlungsmacht der Zulieferer in der Fast-Food-Branche ist je nach Geschäft und Zeit und Ort sehr unterschiedlich. Die Investition eines Fast-Food-Unternehmens in einen bestimmten Lieferanten und die Verfügbarkeit anderer Lieferanten spielen eine Schlüsselrolle in der Verhandlungsmacht der Lieferanten.
Markennamen
Markenanbieter haben tendenziell mehr Verhandlungsmacht. Beispielsweise hat McDonald's Verträge mit Newman's Own und Coca-Cola und verwendet diese Markennamen, um markentreue Kunden anzuziehen. Diese Anbieter haben mehr Verhandlungsmacht, denn wenn sie aufhören, Restaurants zu beliefern, können die Restaurants Geld verlieren oder ihre Marketingstrategien ändern müssen.
Verfügbarkeit anderer Lieferanten
In einem Markt, der mit Lieferanten desselben oder ähnlicher Produkte gesättigt ist, nimmt die Verhandlungsmacht eines einzelnen Lieferanten ab. Restaurants können einfach zu einem anderen Anbieter wechseln, der dasselbe Produkt anbietet. Dies bedeutet, dass die Lieferanten möglicherweise mehr Anforderungen der Käufer erfüllen müssen, und Käufer können Druck auf die Lieferanten ausüben, um Kosten zu senken, bessere Produkte anzubieten, Lieferzeiten zu verkürzen oder ein höheres Volumen bereitzustellen.
Kosten- und Qualitätsfragen
Ein Anbieter, der ein Produkt im Vergleich zu anderen Anbietern zu deutlich niedrigeren Preisen anbietet, hat sogar in einem gesättigten Markt eine stärkere Verhandlungsmacht. Wenn ein Lieferant ein überlegenes Produkt, eine bessere Effizienz oder schnelle Lieferzeiten anbietet, ist die Verhandlungsmacht dieses Lieferanten höher als bei anderen Anbietern der Branche. Fast-Food-Restaurants arbeiten mit hohen Mengen, so dass ein schneller Austausch von Verbrauchsmaterialien zu geringen Kosten Restaurants Zeit, Geld und Ärger ersparen kann. Wenn ein Lieferant die billigsten, effizientesten oder hochwertigsten Produkte anbietet, hat er mehr Verhandlungsmacht.
Teil des Lieferantengeschäfts
Die Bereitschaft eines Lieferanten, zu verhandeln - und zu riskieren, einen Kunden zu verlieren - basiert zum Teil auf dem Budget des Lieferanten sowie darauf, wie viel von seinem Geschäft aus einem bestimmten Fast-Food-Restaurant kommt. Ein Anbieter mit einem florierenden, diversifizierten Kundenstamm verfügt über mehr Verhandlungsmacht als ein Anbieter, der sich ausschließlich auf ein oder zwei Restaurants verlässt.
