Florida hat ein relativ geschäftsfreundliches Umfeld. Das Fehlen einer staatlichen Einkommenssteuer sowie bescheidene Lebenshaltungskosten in vielen Regionen des Staates machen die Region zu einem attraktiven Ort für neue Unternehmer, einschließlich potenzieller Bäcker. Das Gesetz von Florida sieht jedoch strengen Beschränkungen für diejenigen vor, die die von ihnen hergestellten Lebensmittel in ihren eigenen vier Wänden verkaufen möchten. Sie können Ihr Geschäft von zu Hause aus in Florida ausrichten, aber Ihre eigentliche Produktion muss in einer zertifizierten gewerblichen Küche erfolgen.
Aktuelles Florida-Gesetz
Das Gesetz von Florida verbietet die kommerzielle Nutzung der meisten privaten Wohnküchen, um Lebensmittel für den Verkauf vorzubereiten. Das Gesetz von Florida verbietet ausdrücklich die Verwendung von Privathäusern und Küchen mit angrenzenden Wohn- und Schlafbereichen für die gewerbliche Zubereitung von Speisen. Cottage Food Gesetze sind Gesetze, die die Produktion von Lebensmitteln in Privathäusern regeln, im Gegensatz zu kommerziellen Einrichtungen. In Florida gibt es seit Mitte 2011 kein Cottage Food-Gesetz, das den Behörden der Gesundheitsbehörden die Genehmigung für die Produktion von Lebensmitteln für zu Hause geben würde.
Gemeinschaftsküche mieten
Für diejenigen, die eine Bäckerei gründen möchten, ohne einen langfristigen Mietvertrag für ein Ladengeschäft zu unterzeichnen, besteht die Alternative darin, eine Gemeinschaftsküche zu mieten. Hierbei handelt es sich um eine Art "Time-Sharing" -Vereinbarung, die es dem Food-Service-Geschäft ermöglicht, seine lizenzierten, inspizierten Einrichtungen für einen bestimmten Zeitraum zu nutzen. Der Bäcker kann seine Produkte dann mit einem LKW oder Transporter zu Verkaufsstellen transportieren und gleichzeitig den Geschäftsbetrieb von zu Hause aus abwickeln.
Mobile Küchen
Sie können auch ein mobiles Lebensmittelunternehmen gründen, das Lebensmittel aus einem LKW oder Van bereitet. Dies erfordert eine Kapitalinvestition in einen LKW für die Zubereitung von Speisen oder eine mobile Küche. Sie werden sich jedoch nicht mit den Gesetzen von Florida beschäftigen, die die kommerzielle Zubereitung von Speisen in Ihrem Haus verbieten.
Lizenzen und Deckungen
Zusätzlich zu einer gesetzlich zugelassenen Produktionsstätte, die vom Florida Department of Health lizenziert wurde, müssen alle gewerblichen Bäcker eine Geschäftserlaubnis von ihrem Bezirk erhalten, der sie bei staatlichen Einnahmenbeamten registriert. Darüber hinaus müssen Sie eine Arbeiterunfallversicherung abschließen, die alle Arbeitnehmer abdeckt, um sie vor Verletzungen während der Arbeit zu schützen. Sie müssen auch einen in Florida zugelassenen Kurs über Lebensmittelsicherheit und -behandlung abschließen.
