Jeder, der die verlockenden Aromen gerochen hat, die außerhalb einer Bäckerei in der Luft verweilen, versteht den Reiz dieser kleinen Läden. Während köstliche Backwaren, eine begehrte Lage und ein charmantes Geschäft entscheidende Faktoren für den Erfolg einer Bäckerei sind, gibt es andere wichtige Details.Zum Beispiel muss ein Bäckerei-Menü für die Kundschaft ansprechend und attraktiv sein, aber auch Informationen auf leicht verständliche und leicht lesbare Weise weiterleiten. Mit etwas Planung können Bäckereibesitzer ein Menü für ihre Bäckerei zubereiten, das die Kunden dazu bringen wird, mehr zu bekommen.
Schreiben Sie eine Liste aller Artikel auf, die Sie in der Bäckerei verkaufen. Die meisten Bäckereien bieten eine Auswahl an Gebäck und Frühstücksartikeln wie Scones und Bagels, verschiedene Brotsorten und Süßigkeiten wie Kuchen, Parfaits und Pasteten. Stellen Sie eine Liste aller Artikel zusammen, die Sie beim Verkauf planen, damit Sie sie in das Menü aufnehmen können.
Erfassen Sie Namen für die Elemente auf Ihrer Liste. Einige Artikel können unkompliziert sein, wie beispielsweise Croissants oder Erdbeer-Dishes. Andere Artikel, die spezifischer für Ihre Bäckerei sind, können eindeutigere, einprägsame Namen haben. Beispielsweise kann ein charakteristisches Zimtstrudelbrot in der Sunshine Bakery als "Sonnenbrot" bezeichnet werden.
Sortieren Sie die Elemente in Ihrer Liste in logische Kategorien. Einen Teil des Menüs für Brotlaibe, Gebäck, Sandwiches, Kuchen und Cupcakes, Desserts und andere Backwaren verwenden. Durch das Organisieren des Menüs können die Benutzer leichter lesen und finden, wonach sie suchen.
Weisen Sie den Menüpunkten Preise zu. Es kann hilfreich sein, sich andere Bäckereien in der Umgebung anzusehen, um sich ein Bild von der Preisspanne der Konkurrenz zu machen. Denken Sie an die Kosten für Lebensmittel, Material, Arbeit und Betrieb. Denken Sie auch daran, dass Ihre Preise für die Kunden wettbewerbsfähig und fair sein müssen.
Wählen Sie eine Größe und Form für das Menü sowie einen Stil, der zu Ihrer Bäckerei passt. Zum Beispiel kann ein zierliches kleines Menü mit einer eleganten Schriftart für eine elegante, von Paris inspirierte Bäckerei geeignet sein. Auf der anderen Seite möchte eine komfortable Bäckerei, die sich das Aussehen einer Küche aus den 50er Jahren entlehnt, Art Deco-Designs und auffällige Schriftarten in ihrem Menü verwenden.
Fügen Sie etwas Farbe hinzu. Umfassen Sie den Stil und das Farbschema der Bäckerei, indem Sie dem Menü etwas Farbe hinzufügen. Die Pariser Bäckerei konnte schwarze Schrift auf Elfenbeinpapier sowie rosa Highlights auf der Titelseite verwenden.
