Ein Bankettsaal bietet verschiedene Anlässe, darunter Jubiläen, Ruhestandsfeiern, Geburtstage, Firmenveranstaltungen und Hochzeiten. Im Allgemeinen buchen die Leute Monate im Voraus Reservierungen, was die Durchführung eines Bankettsaals möglicherweise zu einer Herausforderung macht. Ein erfolgreiches Bankettgeschäft zu führen, erfordert viel Organisation. Sie müssen in der Lage sein, sich mit den Gästen zu beraten, Veranstaltungen mit Ihren Mitarbeitern zu koordinieren und die täglichen Verwaltungsaufgaben zu erledigen, die zum Offenhalten der Türen erforderlich sind.
Besichtigen Sie Bankettsäle an Ihrem Standort. Schauen Sie sich ihre Annehmlichkeiten, Einrichtungen und Mietpakete an. Studieren Sie ihre Marketingstrategien, damit Sie Ihr Unternehmen effektiv gegen die lokale Konkurrenz betreiben können.
Halten Sie sich an ein Budget. Führen Sie Ihren Bankettsaal effizient aus, indem Sie ein monatliches Kostenbudget festlegen. Planen Sie angemessen Steuern, Versorger, Hypotheken, Versicherungen, Werbung, Wartungskosten und so weiter. Bereiten Sie sich auf unsichtbare Kosten vor, die beispielsweise bei Wartungsarbeiten mit Wasserleitungen oder elektrischen Anlagen auftreten können.
Halten Sie sich auf dem Laufenden, wenn für Ihren Bankettsaal Geschäftslizenzen erforderlich sind. Jeder Staat hat Genehmigungen für Unternehmen in Bezug auf Belegung, Alkohol und Lebensmittel. Wenden Sie sich für Bewerbungen an Ihr Staatssekretariat. In den meisten Fällen ist eine Überprüfung Ihres Bankettsaals durch die staatliche Gesundheitsbehörde erforderlich.
Mieten Sie Manager und Mitarbeiter für die Arbeit in Ihrem Bankettsaal. Mieten Sie ein erfahrenes Restaurant oder einen Bankett-Supervisor, um die Kellner und die Küche zu organisieren, während Sie sich um andere Dinge kümmern. Trainieren Sie Ihre Manager und Mitarbeiter für die Bewältigung großer Ereignisse und unerwarteter Probleme, indem Sie eine Reihe von Übungsdiensten mit ihnen durchführen.
Mieten Sie Event- / Hochzeitsplaner, um spezielle Events zu koordinieren. Diese Fachleute können spezifische Details wie Sitzordnung und Farbgebung für Hochzeiten und große Partys verwalten.
Behalten Sie einen Bestand an Brillen, Porzellan, Besteck und Bettwäsche für Veranstaltungen. Hier finden Sie Anbieter, bei denen Sie Eventbedarf, einschließlich Tische und Stühle, mieten können. Das Ausleihen von Ausrüstung spart Geld und Zeit für einen geschäftigen Bankettsaal. Erwägen Sie die Arbeit mit einem Catering-Service für große Firmenveranstaltungen.
Warnung
Bereiten Sie Ihre Mitarbeiter auf Routine- oder unerwartete Inspektionen der Gesundheitsabteilung Ihres Bundesstaates vor. Die Küche, die Badezimmer und die Feuermelder des Bankettsaals können regelmäßig ohne Vorankündigung überprüft werden.
