Eine SWOT-Analyse wird als Informationsinstrument verwendet und wird normalerweise in Unternehmenspläne integriert. Wenn ich beispielsweise vorschlage, ein Einkaufszentrum im ländlichen Ohio zu bauen, würde ich in meinem Geschäftsplan eine SWOT-Analyse zitieren, in der die Stärken (S), Schwächen (W), Chancen (O) und Bedrohungen (T) des Plans hervorgehoben werden.
Stärken
In einem SWOT-Analysediagramm werden die Stärken in den oberen linken Teil des Diagramms geschrieben. In diesem Bereich würden Sie die internen positiven Eigenschaften der Gastronomie hervorheben. Interne Attribute sind Merkmale von Restaurants, die der Kontrolle der Restaurantbranche unterliegen. Zu einigen Attributen einer SWOT-Analyse gehören beispielsweise moderne Küchengeräte, ein dedizierter Küchenchef, geringer Overhead, erstklassiger Einzelhandelsstandort, erhöhte Alkoholverkäufe, bekanntes Franchise-Branding und einzigartige Rezepte.
Schwächen
In einem SWOT-Analysediagramm werden die Schwachstellen im rechten oberen Teil des Diagramms angezeigt. In diesem Bereich würden Sie die internen negativen Attribute der Gastronomie hervorheben. Negative interne Attribute sind nach wie vor Merkmale von Restaurants, die der Kontrolle der Restaurantbranche unterliegen. Zu den Attributen, die eine SWOT-Analyse umfassen kann, gehören beispielsweise hohe Personalfluktuation, kleine Menüportionen, begrenzte Weinauswahl, geringe Moral der Mitarbeiter, schlechte Atmosphäre und Atmosphäre, schlechter Kundendienst und veraltete Kochausrüstung.
Chancen
In einem SWOT-Analysediagramm werden die Opportunitys in den unteren linken Teil des Diagramms geschrieben. In diesem Bereich würden Sie die externen positiven Eigenschaften der Gastronomie hervorheben. Diese Attribute liegen nicht im Einflussbereich der Restaurantbranche, aber das Attribut-Management könnte für den Ausbau seines Restaurants Geld verdienen. Zu den Attributen, die eine SWOT-Analyse umfassen kann, gehören beispielsweise eine hohe Zagat-Bewertung, eine wachsende Wirtschaft, verringerte Vorschriften für die Zubereitung von Lebensmitteln, wenige Konkurrenten auf dem Markt, ein Rückgang der Preise für Frischwaren und eine wachsende Bevölkerung.
Bedrohungen
In einem SWOT-Analysediagramm werden die Bedrohungen in den unteren rechten Teil des Diagramms geschrieben. In diesem Bereich würden Sie die externen negativen Attribute der Gastronomie hervorheben. Diese Attribute liegen nicht im Einflussbereich der Gastronomie, aber das Attributmanagement sollte besser verstehen, um das Wachstum des Restaurants nicht zu beeinträchtigen. Zu den Attributen, die eine SWOT-Analyse umfassen kann, gehören zum Beispiel der zunehmende Küchenbefall, eine geringe örtliche Bevölkerung, ein Anstieg der Öl- und Gaspreise, neue USDA-Vorschriften, ein Anstieg des Mindestlohns und schlechte Kipper.
