Das Hawaii State Department of Health (DOH) verlangt von jedem, der Lebensmittel transportiert, zubereitet oder serviert - oder mit Utensilien oder Kochutensilien in Kontakt kommt - eine Zertifizierung von Lebensmittelhändlern. Das Hawaii DOH bietet das ganze Jahr über kostenlose zweitägige Kurse und Zertifizierungsprüfungen an, sowohl auf Oahu als auch auf den äußeren Inseln.
Registrieren Sie sich für einen Workshop zur Lebensmittelsicherheit über die Website des US-Gesundheitsministeriums von Hawaii. Die Oahu-Niederlassung des DOH führt alle zwei Monate zwei Tage lang Zertifizierungsworkshops durch, die auf der Website der Abteilung aufgeführt sind. Die äußeren Inseln Kauai, Maui und Hawaii führen alle drei bis vier Monate Zertifizierungskurse durch. Die Teilnehmer sollten sich unter der Rufnummer 808-933-0917 anrufen, um sich nach Außen-Zertifizierungsworkshops zu erkundigen.
Besuchen Sie den zweitägigen Workshop für Lebensmittelsicherheit. Der Kurs behandelt Prävention von Lebensmittelkrankheiten, Lebensmittelsicherheitstechniken, Hygieneverfahren und die grundlegenden Konzepte des Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP). Am Ende des Kurses legen die Studenten eine Prüfung ab, um ihr Zertifikat für den Umgang mit Lebensmitteln zu erhalten.
Überprüfen Sie die Lebensmittelsicherheitsverfahren, indem Sie an kostenlosen Hawaii Department of Health-Kursen teilnehmen, z. B. der ein bis zwei Stunden dauernden Klasse für Lebensmittelsicherheit und der eingehenden HACCP-Klasse. Die zweite Klasse deckt die sieben Grundprinzipien von HACCP ab und lehrt die Lebensmittelhandwerker, wie diese Grundsätze in ihren Zubereitungsverfahren anzuwenden sind.
