Mit einem mobilen Konzessionsstand können Sie Ihre Liebe zum Kochen mit der Freiheit kombinieren, Ihr eigener Chef zu sein. Bei der Auswahl des Anhängertyps ist eine richtige Planung von entscheidender Bedeutung. Die anfängliche finanzielle Investition und das Fertigkeitsniveau der Person, die den Anhänger baut, muss berücksichtigt werden. Viele Anhängerhersteller entwerfen einen Anhänger, der sich an Ihre Menüanforderungen anpasst, wenn das Erstellen von Grund auf zu schwierig ist. Eine weitere Option ist der Kauf eines gebrauchten Zugeständlers.
Fertig machen
Staatliche und örtliche Vorschriften können stark variieren. Planen Sie ein Meeting mit der Gesundheitsabteilung der Stadt oder des Landkreises. Informieren Sie den Beamten über Ihren geplanten Standort und das Menü. Stellen Sie, wenn möglich, ein Diagramm mit Elektro- und Sanitärinstallationen sowie einen detaillierten Geschäftsplan bereit.
Entscheiden Sie sich für ein Menü. Anfänglich ist Einfachheit am besten. Vorgekochte Gegenstände wie Hot Dogs, Hamburger und Wings können auf einem Außengrill abgefeuert und in Aufbewahrungsbehältern aufbewahrt werden. Gewürze wie Gurken und Tomaten können in Plastikbehältern gelagert und in Kühlboxen auf Eis gehalten werden. Das einfache Menü reduziert den Abfall und beschleunigt den Service.
Bestimmen Sie, welche Ausrüstung Sie benötigen. Erwarten Sie, was Ihre Spitzenleistung sein könnte, und planen Sie die Anzahl der Lagerplätze ein, um dieses Geschäftsniveau zu berücksichtigen. Andere Überlegungen sind, ob Sie vor Ort kochen, die Größe des Wassertanks und die Position der Schränke, Fenster und Waschbecken. Stellen Sie sicher, dass Sie genaue Messwerte von Ausrüstungslieferanten erhalten.
Entscheiden Sie sich für ein attraktives und einladendes Außendesign. Weiß ist die am meisten vorgeschlagene Farbe, aber individuelle und einzigartige Themen können mehr Kunden anziehen.
Es ist einfacher und in der Regel günstiger, zumindest einen Muschelanhänger zu kaufen, der Ihre Grundbedürfnisse erfüllt. Wenn ein Anhänger gefunden wird, der bereits für Strom verdrahtet ist, führt dies zu zusätzlichen Einsparungen bei Zeit und Geld. Ein Trailer, der bereits ein oder mehrere Fenster hat, die für den Service verwendet werden können, ist ein zusätzlicher Bonus.
Wenn der Anhänger keine Fenster hat, schneiden Sie die erforderlichen Fenster aus und rahmen sie ein. Malen Sie das Äußere. Stellen Sie Schränke, Spülen und Behälter an den richtigen Stellen auf und nehmen Sie die erforderlichen Anpassungen vor.
Bereiten Sie Ihre Speisen und Gewürze zu, füllen Sie Eis auf, laden Sie den Grill auf und ziehen Sie den Ständer zu Ihrer vorgewählten Stelle.
