Egal, ob Sie ein Pub für College-Studenten in Madison oder ein gehobenes 4-Sterne-Restaurant am schönen Genfer See in Erwägung ziehen, es ist entscheidend zu wissen, welche Lizenzen, Genehmigungen und Zertifikate Sie für die Eröffnung eines Wisconsin-Restaurants benötigen. Wenn Sie sicherstellen, dass Ihre Grundlagen von Anfang an abgedeckt sind, können Sie Ihr Unternehmen problemlos und ohne zusätzliche Kosten eröffnen.
Restauranterlaubnis
Für Unternehmen, die Mahlzeiten zubereiten, verkaufen oder servieren, sind Restaurantausweise obligatorisch. Diese Genehmigungen werden von der Wisconsin Department of Health Services ausgestellt. Die Gebühren hängen von der Größe Ihres Restaurants, der Art der Speisen sowie den Liefer- und Verpflegungsrichtlinien ab. Bevor Sie eine Genehmigung beantragen, lesen Sie den Lebensmittelcode von Wisconsin, der online oder über die Abteilung für Gesundheitsdienste erhältlich ist. Wenn Ihr Unternehmen zur Eröffnung bereit ist, wenden Sie sich an Ihren örtlichen Gesundheitsministerium, um einen Inspektor zu erhalten. Der Inspektor sendet Ihnen einen Antrag auf Erlaubnis. Sie können auch einen Termin für eine Inspektion festlegen. Sobald der Inspektor die Räumlichkeiten überprüft hat, um sicherzustellen, dass er vollständig betriebsbereit und hygienisch ist, können Sie Ihr Restaurant legal öffnen.
Verkäufererlaubnis
Alle Wisconsin-Unternehmen, die auf steuerpflichtige Einzelhandelsverkäufe spezialisiert sind, müssen über eine Verkaufserlaubnis verfügen und diese deutlich sichtbar machen. Diese von der Finanzbehörde ausgestellte Genehmigung bestätigt, dass Ihr Unternehmen zur Zahlung von Steuern registriert ist. Die Genehmigung erfordert möglicherweise eine erstattbare Kaution in Höhe von 15.000 USD. Registrieren Sie sich online bei der Finanzabteilung, um die Genehmigung Ihres Verkäufers zu erhalten.
Food Manager-Zertifikat
Wisconsin-Restaurants müssen mindestens einen zertifizierten Food Manager in Vollzeit haben. Ein Kurs zur Lebensmittelsicherheit muss innerhalb von sechs Monaten nach Eröffnung Ihres Restaurants besucht werden. Die Teilnehmer sollten sich spätestens drei Monate nach der Eröffnung Ihres Restaurants anmelden. Während des Kurses, den Sie persönlich oder online absolvieren können, lernen die Teilnehmer, wie Sie sicher Speisen servieren können. Der Kurs kann in der Regel in 20 Stunden online absolviert werden. Die Teilnehmer müssen außerdem eine Food Manager-Prüfung bestehen, die bei Bedarf erneut abgelegt werden kann. Der Gesundheitsinspektor kann nach Abschluss der Erstinspektion Informationen zu den Kursen bereitstellen.
Alkohol-Lizenz
Wenn Sie planen, Alkohol in Ihrem Restaurant zu servieren, müssen Sie auch eine Alkohollizenz erwerben. Die Alkohollizenzen der Klasse B ermöglichen es Einzelhändlern, Wein und Spirituosen zum Verzehr auf und außerhalb des Restaurants zu verkaufen, sodass die Kunden Alkohol für die Durchführung kaufen können. Es gibt auch „Malz-Getränkelizenzen der Klasse B“, die nur den Bierkonsum zum Essen und Trinken ermöglichen. Es liegt an Ihnen, welche Lizenz Sie bevorzugen. Die Weinlizenzen der Klasse C ermöglichen es den Gästen, Wein auf dem Gelände zu konsumieren und die Durchführung auf eine einzige Flasche Wein zu beschränken, die mit einer Mahlzeit erworben wurde. Lizenzen der Klasse B sind begrenzt verfügbar. Die Preise variieren und es kann teuer sein, diese Lizenz zu erhalten.
Um für eine Alkohollizenz zugelassen zu werden, muss der Antragsteller 21 Jahre alt sein, 90 Tage in Wisconsin gelebt haben, einen Schulungskurs für Getränkeserver erfolgreich absolviert haben und eine Verkaufserlaubnis der Umsatzbehörde erhalten haben. Wenden Sie sich für eine Bewerbung und zusätzliche Anforderungen an Ihren Stadtschreiber. Der Stadtrat oder das Genehmigungsgremium stimmen darüber ab, ob der Antrag genehmigt werden soll. Community-Mitglieder können Einwände erheben.
Betreiberlizenz
Es muss immer mindestens ein Barkeeper für die Räumlichkeiten verantwortlich sein, der über eine Betreiberlizenz verfügt, die es einem Barkeeper ermöglicht, Spirituosen zu servieren. Bewerber müssen mindestens 18 Jahre alt sein, keine Vorstrafen haben und eine verantwortliche Schulung für Getränkeserver absolviert haben.
Nutzungsgenehmigung
In einigen Städten wie Milwaukee ist eine Belegungsgenehmigung erforderlich, bevor Sie Ihr Geschäft in einem neuen oder bestehenden Gebäude eröffnen können. Sobald Sie sich bewerben, wird das Gebäude auf Verstöße gegen elektrische, Wasserinstallationen und Bauvorschriften geprüft. Wenn das Gebäude nicht den Anforderungen entspricht, müssen Sie das Gebäude aktualisieren und reparieren, bevor Sie die Türen öffnen können. Wenden Sie sich an Ihre örtliche Bau- und Durchsetzungsbehörde, um die richtigen Antragsformulare zu erhalten.
