Bed & Breakfast vermitteln Luxus, Abwechslung vom Alltag. Ihr Menü muss Ihren Kunden zeigen, dass Sie ihnen etwas geben, das sie nicht leicht für sich selbst machen können. Betonen Sie die Einzigartigkeit Ihrer Gerichte und wählen Sie Adjektive aus, die sie so ansprechend machen, wie sie schmecken.
Wählen Sie die Gerichte aus
Kommen Sie mit einer Auswahl an Gerichten, die Sie leicht zubereiten können, die aber etwas ungewöhnlich erscheinen. Dies bedeutet nicht zwangsläufig, ein Rezept von Grund auf zu erstellen - Einen alten Favoriten anzulegen, kann den Trick tun. Beachten Sie, welche Zutaten vor Ort erhältlich sind - ein Omelett mit Eiern vom Hof auf der Straße oder Gemüse aus dem eigenen Garten klingt anders als eine Mahlzeit mit den gleichen Zutaten, die zu Hause zubereitet werden können.
Tipps
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Generieren Sie genug Optionen, damit Gäste, die mehrere Nächte bleiben, nicht jeden Tag die gleichen Dinge essen müssen. Zum Beispiel können Sie ein süßes und herzhaftes Frühstück wählen und an einem Tag das Gebäck und am nächsten das Frühstücksfleisch hervorheben.
Holen Sie sich die Sinne ein
Dies ist nicht die Zeit, um mit einer nackten Beschreibung dessen, was Sie servieren, zu gehen. Beschreiben Sie die Sorgfalt, die in Ihre Gerichte eingeht, und was Ihre Angebote von anderen unterscheidet, und betonen Sie stattdessen. Anstelle von einfachen "Blaubeer-Muffins" weisen Sie darauf hin, dass Ihre Muffins "hausgemacht" aus "lokal angebauten Blaubeeren" sind. Listen Sie besondere Zutaten in Ihre charakteristischen Gerichte auf, um sie hervorzuheben, oder geben Sie Rezepte an, die zeigen, wie sie hergestellt werden. Beschreiben Sie Säfte als "frisch gepresst" und Brot als "frisch gebacken".
Spezialitätenoptionen
Sie können Ihren potenziellen Kundenkreis vergrößern, indem Sie Spezialmenüs anbieten oder angeben, dass Sie auf Wunsch spezielle Gerichte kreieren. In der Lage zu sein, die Bedürfnisse von Vegetariern und Veganern zu erfüllen, Gäste, die aus gesundheitlichen Gründen glutenfreie oder laktosefreie Mahlzeiten benötigen, oder Gäste, die aus religiösen Gründen lieber kein Schweinefleisch oder andere Speisen zu sich nehmen, können Ihr Geschäft attraktiver machen. Ein Beispielmenü online anzeigen und detailliert, wie viel Vorankündigung Sie benötigen, um Sonderwünsche zu erfüllen.
Tipps
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Wenn Sie sich auf eine bestimmte Nische konzentrieren, können Sie Ihr Bett und Frühstück hervorheben. Wenn Sie beispielsweise als umweltfreundliche Frühstückspension bekannt sind, werden Sie Gäste ansprechen, die nach diesem besonderen Erlebnis suchen.
