Im Juli 2013 berichtete IBIS World, dass der Umsatz mit Fast Food in den USA im Durchschnitt 191 Milliarden US-Dollar pro Jahr erwirtschaftet. Es gibt fast 150.000 Fast-Food-Restaurants im Land, die mehr als 3,6 Millionen Arbeiter beschäftigen. Während die Branche nach wie vor stark ist, können eine Reihe wirtschaftlicher Faktoren einen erheblichen Einfluss auf das Geschäftsergebnis haben.
Arbeitskosten
Viele Fast-Food-Arbeiter erhalten Stundensätze zum nationalen Mindestlohn oder leicht darüber. Aktivistengruppen kämpfen im ganzen Land darum, den Mindestlohn anzuheben, und behaupten, dass die Angestellten nicht mit einem so niedrigen Lohn leben können, auch wenn sie 40 Stunden pro Woche arbeiten. Wenn ein starker Anstieg der Mitarbeitergehälter vorgeschrieben wird, könnte dies einen drastischen Einfluss auf die Gewinne der Fast-Food-Unternehmen, die Menüpreise oder beides haben.
Treibstoffpreise
Wenn die Kraftstoffpreise steigen, verlangen die Anbieter von Fast-Food-Restaurants höhere Preise für wesentliche Artikel, um die gestiegenen Transportkosten zu decken. Dies führt häufig zu höheren Menüpreisen für die Kunden, da Restaurants eine gewisse Gewinnspanne erzielen müssen, um die Betriebskosten zu decken.
Wirtschaftliche Rückgänge
Wirtschaftliche Abschwünge wirken sich auf die Gastronomie aus, aber Fast-Food-Restaurants sind weniger betroffen, da viele Leute Fast-Food-Restaurants für eine gehobene Auswahl einsetzen. Im Jahr 2010 berichtete "The Economist", dass Fast Food-Ketten die Rezession von 2008 besser handhaben konnten als teure Konkurrenten. Viele Verbraucher entscheiden sich für eine erschwinglichere Gastronomie während einer Rezession, um ein geringeres Budget zu erreichen.
Preis der wichtigsten Zutaten
Wenn der Preis für den Kauf notwendiger Zutaten für Fast-Food-Menüpunkte steigt, tragen die Restaurants in der Regel die Kosten, da die Erhöhungen häufig vorübergehend sind. Dies kann sich erheblich auf den Gewinn auswirken, auch wenn hohe Preise nur kurze Zeit anhalten. Wenn Steigerungen jedoch keine Anzeichen eines Rückgangs zeigen, sind viele Unternehmen gezwungen, die Menüpreise für Kunden anzuheben. So berichtete das "Orange County Register" im Jahr 2011, dass der In-N-Out-Burger der südkalifornischen Fast-Food-Kette die Preise zum dritten Mal seit 2008 aufgrund steigender Rindfleischpreise erhöhen musste.
Gehaltsinformationen für 2016 für Lebensmittel- und Getränkeverkauf und verwandte Arbeitnehmer
Nach Angaben des US Bureau of Labour Statistics erhielt 2016 ein durchschnittlicher Jahreslohn von 19.710 US-Dollar für Speisen und Getränke. Im unteren Bereich verdienten die Umsätze mit Lebensmitteln und Getränken und damit zusammenhängenden Arbeitern ein Gehalt von 18.170 US-Dollar im 25. Perzentil. Dies bedeutet, dass 75 Prozent mehr als dieser Betrag erzielten. Das 75. Perzentil Gehalt beträgt 22.690 $, das heißt, 25 Prozent verdienen mehr. Im Jahr 2016 waren in den USA 5.122.500 Menschen als Nahrungsmittel- und Getränkediener und damit verbundene Arbeitnehmer beschäftigt.
